Þorsteinn Sürmeli og Vendinámssetur Keilis standa fyrir hlaðvarpinu „Kennarastofan“ en þar er fjallað um nám og kennslu í breyttum heimi. Að þessu sinni er spjallað við Önnu Sofiu Wahlström sem var tilnefnd árið 2020 til íslensku menntaverðlaunanna fyrir framúrskarandi kennslu og þróunarstarf í tengslum við alþjóðleg samstarfsverkefni.

Hvernig komum við fram við viðskiptavini? Markmið flestra ef ekki allra fyrirtækja er að veita góða þjónustu við sína viðskiptavini. Farið er yfir hvernig við þjónustum mismunandi hópa fólks og hvernig best er að tryggja góða upplifun viðskiptavina.

Frá hugmynd til vöru, margir starfsmenn í ferðaþjónustu fá hugmyndir um nýja vöru eða hvernig megi bæta þá vöru sem þeir er að selja hverju sinni. Ferðaþjónustu þróast lítið ef ekki koma nýjar vörur sama hvort talað er um ferðir, þjónustu eða eiginlega vöru. Farið er yfir ferla sem hægt er að nota til að bæta vöru og þjónustu sem auka ánægju viðskiptavina.

Í nútíma ferðaþjónustu er haldið utan um flesta anga reksturs í einhverskonar tölvukerfum, sum kerfin eru stór og flókin með önnur eru minni og einföld. Í áfanganum er farið yfir helstu kerfi sem notuð eru í íslenskri ferðaþjónustu og nemendur fá þjálfun í nokkrum þeirra.

Farið er yfir kenningar um sjálfbærni áfangastaða, hvað áhrif ferðamenn hafa á samfélög bæði efnahagslega og samfélagslega

Instagram, TikTok, Facebook eru allt nöfn sem við þekkjum. Í daglegu tali tölum við um samfélagsmiðla. Hver eru áhrif samfélagsmiðla á okkar daglegustörf í dag og hvernig er hægt að nýta samfélagsmiðla til að gera vinnustað okkar meira spennandi.

Stærsti hópur þeirra ferðamanna sem heimsækja Ísland koma hingað vegna náttúrnar. Það er okkar að tryggja að landið okkar verði ekki fyrir skemmdum. Í áfanganum er farið yfir helstu atriði í náttúruvernd t.d. friðlýsingar, göngustígagerð og landvörslu ásamt ábyrgð fyrirtækja í umhverfismálum.

Það að búa í heimi þar sem við eigum möguleika á að ferðast milli heimsálfa nánast daglega er spennandi. Menningarmunur getur samt verið mikil og er það mikilvægt fyrir starfsfólk í ferðaþjónustu að skilja meginmun á hinum ýmsu menningarheimum. Í áfanganum er lögð áhersla á að skilja mismunandi menningarheima og þeirra markhópa sem heimsækja Ísland.

Allt umhverfi ferðaþjónustu byggir á ýmsum lögum og reglum sem fyrirtæki og starfsmenn ættu að kunna einhver skil á. Í áfanganum verður farið yfir helstu lög og reglugerðir og þau sett í samhengi við störf í ferðaþjónustu.

Hospitality Management nær yfir allt svið ferðaþjónustunnar, í áfanganum er farið yfir sögu ferðaþjónustu á Íslandi og á heimsvísu. Einnig eru helstu kenningar um ferðaþjónustu kynntar.